Marcela Diaz

Veckohandling
Som jag skrivit tidigare, så älskar jag söndagar, mycket för att jag får förbereda allt inför en ny vecka, men det är även mysigt att få planera, fixa och dona, storhandla och mealpreppa. Vissa söndagar lagar vi fler rätter samtidigt, andra lagar vi bara väldigt stora rätter. Men försöker i alla fall laga mat som sak gå relativt snabbt, så det går att tillaga enkelt under veckorna också. 
Denna vecka kör vi på tre rätter;
  • Ugnsgrillad kyckling med stekt blomkål
  • Krämig Halloumi- och majssallad
  • linsbiffar med stekt broccoli och grönkål, hemmagjord hummus. 
Men sedan även frukt till snacks och mellanmål, och smoothiebowls till frukost. Försöker att äta mer vegetariskt, och känner inte alls samma sug efter kött. Nu provade jag däremot att köpa färdiga linsbiffar och jag tyckte väl att det var lite av en diss.. Är nog inte svårt alls att att slänga ihop vegobiffar, så nu blir det att prova sig fram framöver. Jag är ju inte så mycket för halvfabrikat alls egentligen, så det var av total lathet jag valde dessa. 
 
Någon där ute som har tips på bra vegetariska alternativ och vill dela med sig? 
 
Tack och puss
Marcela
Frånvaro och meal prep
Ursäkta min frånvaro, kära vänner. Men livet kom i vägen och jag har jobbat väldigt mycket. Känns knappt som jag hunnit med träningen heller. Men det viktiga där är inte HUR mycket jag tränar, utan ATT jag gör det.

Och på fredag kliver vi på semestern! Äntligen!

Gårdagen spenderades därför med att kolla på resor, men även meal preppa! Efter timmar av planering och resejakt, storhandling och sedan en 8 km löprunda med vovve, så orkade vi bara med två rätter. Hade tänkt laga alla tre, men den tredje får vänta till senare i veckan. 


Rätterna blev schnitzel med färskpotatis och dill, samt sesamkyckling med nudlar och kål. (ja det finns en liten dressing till detta). Genererade i 11 matlådor + varsin portion under kvällen. Skönt att kunna lägga fokus på träning och hund och annat mysigt, istället för matlagning och disk! Och tre rätter med frukost landade på ca 800 kr under gårdagens handling.

Hoppas ni haft en fin midsommarhelg och att ni får en fantastisk vecka! 

Kram
Mat för v. 22
Söndagar är våra meal prep dagar, däremot preppade vi inte allt för mycket igår, mer än gårdagens middag och dagens lunch, samt dagens frukost.Vissa veckor när vi vet att vi har mycket att göra brukar vi kunna preppa för några fler måltider under söndagarna. Men nu under sommaren har de dragit ned på våra boxningspass, och jag känner fortfarande av hostan från förra veckans förkylning, vilket gör att vi har lite lediga kvällar denna vecka.
 
Men tillbaka till matsedeln då. Jag älskar att planera för veckans måltider! Allt från frukost, mellanmål till lunch och middagar. Vi handlar på Hemköp i närheten och använder oss även av en grym app - Ofertia, som visar veckans erbjudanden i diverse butiker. Därför gör det det lättare att planera måltiderna, och ändå handla lite billigare! Så vi bestämmer oftast rätter efter erbjudanden som finns. 
 
 
Så vecka 22
 
Frukost; 
  • Blåbär- och vaniljchiapudding med bär
  • Smoothie
  • Äggröra med grönsaker
Lunch/Middag;
  • Sallad med kalkon och ägg
  • Ugnsbakad sötpotatis, kokt sparris och bacon/svampröra
  • Pestpasta med bacon
  • Kycklingsallad
  • Lårfilékebab (kyckling) med Ajvarris och fetaost.