Igår hade vi våran vanliga veckohandling, som vi alltid försöker få ihop under söndagarna.
Söndagar är oftast den dagen vi har minst planerat, och kan därför lägga ett par timmar på
planering inför kommande vecka, storhandla och meal preppa. Denna söndag blev det däremot
ingen prep med matlådor för hela veckan, då vi har lite mer tid i och med semestern.
Det blir däremot lite sommarfeeling på våra rätter, med mycket grillat. Eller bara grillat..
Igår lagade jag t.ex marinerad och grillad kycklingfilé, tillsammans med en god bulgursallad med
persilja, koriander och citron. Fetaost och lite marinerade kronärtskockor.
Idag blir det en enklare och fräsch pasta.
Och under veckan ska vi även prova på att grilla ankbröst, som vi marinerar. Tillsammans med en härlig potatissallad med kapris, oliver och soltorkade tomater. Och veckans vegetariska rätt blir grillad blomkål med parmesan och citron!
På bild syns maten vi handlat, tillsammans med frukost och tänkta snacks. Hittade nya proteinbaren från Barebells, äntligen! Och tusan vad god den var.
Den ska jag se till att prova baka något på, eller toppa chiapuddingar eller glass med!
Portabellosvampen tänker jag mig till frukost/brunch. Steka på med ägg och annat gott. Och dadlar blir att baka lite nyttigare chokladbollar på. Smaskens!
Ha en fortsatt fin dag på er <3
Marcela
0 kommentar(er)
